不锈钢制成的器皿美观耐用，性能良好，并且比其他金属耐锈蚀。单就其外表的光亮而言，就给人一种干净卫生的感觉。近些年来，不锈钢厨具备受人们喜爱，越来越多地进入寻常百姓家。 但是，如果使用者缺乏有关方面的知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以，使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点： (1)不要用不锈钢器皿煎熬中药，因为一些药材中所含的成分在加热条件下，会与不锈钢中所含的铁等其他金属元素发生化学反应，从而使药效下降或发生药效改变。因此，一

清洗流理台或瓦斯炉等不锈钢厨具时，不必买不锈钢专用的去污粉，可以利用肥皂，将污渍拭去后，再用干布擦一次即可。

含8%镍左右的300系不锈钢的产量增长，是以牺牲仅含1-2.5%镍的200系不锈钢和不含镍的400系不锈钢为代价。 “今年的主要情况是中国300系不锈钢生产复苏，可能是结构性转变，”Red Door Research创始人Jim Lennon称，并补充说这会在一段时间内对镍价构成支持。 CRU Group预估，今年中国不锈钢产量将增长7.8%至2,320万吨，但明年增幅料将放缓至2.1%。 “我们预估2017年300系不锈钢产量将增长，得益于整体不锈钢产量增长，”CRU分析师Olivier Ma

不少家庭大多数都会购买易洁厨具来煮食，一般都会避免购买不锈钢制造的，因为东方人多数使用高温煮食而不锈钢制的厨具会较容易黏锅，不过笔者则认为不锈钢厨具较容易传热而且保温，另外还不需要担心刮花，所以当炆、煮、蒸的时候，不锈钢厨具刚好大派用场。 当然，不锈钢厨具价格都会比易洁的稍微贵一点儿，而且保养亦都较复杂，不如先分享一下使用前应该怎样处理。 新购入的锅买来可倒入少量白醋，煮沸后关火用醋将锅内整个刷洗一遍，此过程可以除去看不见的杂质，让锅内的不锈钢的毛孔更细致。 用清水将锅内白醋与各种微小杂质冲洗干